Voici ma participation au
Défi culinaire #5
sur le thème de
l'abricot
Cette cinquième édition est organisée par
"Vi@ane" du blog Les vagabondages de Vi@ane
L'abricot... Je n'ai pas vraiment l'habitude de le cuisiner... Je le mange plutôt à toute heure de la journée, dès que j'ai un petit creux... Voyons voir, que vais-je bien pouvoir en faire de cet abricot... Je sais!!! Fromage ou dessert? Les deux mon capitaine!!! Voici une recette aux accents du sud: carpaccio d'abricots, chèvre et romarin.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: O minute!!!
Ingrédients par assiette: 1 abricot et demi, 1/4 de Selles-sur-Cher, 1 brin de romarin.
Ingrédients pour la sauce: 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre du moulin.
Ingrédients pour la sauce: 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre du moulin.
Recette:
Dans un bol, mélangez le miel, le jus de citron, l'huile d'olive, le romarin légèrement émincé et quelques tours de moulin à poivre.
Sur une assiette déposé joliment des tranches fines d'abricots, disposez le chèvre au centre et sur les tranches, arrosez d'une cuillère de sauce.
Sur une assiette déposé joliment des tranches fines d'abricots, disposez le chèvre au centre et sur les tranches, arrosez d'une cuillère de sauce.
Maintenant vous pouvez déguster!
Recette validée !! chèvre-abricots : je signe tout de suite !! Bises et merci !
RépondreSupprimerMerci ;) J'avais un peu peur d'innover mais je n'ai pas été déçue! Abricot, chèvre et romarin fonctionnent très bien ensemble ;)
SupprimerVraiment très original !
RépondreSupprimerMerci! C'était le but, je voulais sortir un peu des sentiers battus et je n'ai pas été déçue ;)
SupprimerCoucou, c'est Brigitte du blog Les filles à table. J'ai été tirée au sort par Florine pour le défi #6 avec pour thème l'aubergine. Si ce légume t'inspire comme l'abricot (très jolie recette !!) c'est avec plaisir que j'aimerais te compter parmi nous !! Si c'est le cas, je t'attends sur mon blog ! Bises Brigitte
RépondreSupprimerBonjour Brigitte, merci pour ton message! Je ne te promets rien pour ce défi, je suis en plein déménagement et disons que les choses ne se passent pas tout à fait comme prévu... Si je trouve un moment je fais une recette, promis ;)
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